幹燥二月飲食防燥有妙方 從立春起，冬季結束，春季開始。但從氣象學而論，冬天還沒有過去，所以這個月的溫度非常多變。外界大氣候，身體小舞台。體内陰陽二氣交戰，結果常是“火”氣大盛，随時清火，調和陰陽是本月重點。
上火原因 ，立春開始氣候變暖，自然界陽氣萌生由弱轉強，陰氣由盛轉衰乃至消失。初生的要占據舞台，謝幕的還不肯退下，陽氣與陰氣交戰激烈，所以氣候變化無常，乍寒乍暖，時晴時雨。和自然界一樣，體内的陽氣随着春暖也開始蘇醒，漸成主角，如果遇到外界氣溫驟升、陽氣大盛，體内外陽氣交織，容易導緻身體積熱。 臨床資料證明，這個季節極易上火。中醫認為，人體内有一種看不見的“火”，它能産生溫暖和力量，維持器官的功能，但如果失去制約，火性就會上升造成病症。
“上火”的症狀為頭暈、口腔潰瘍、牙龈腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長痘，而且還會影響消化系統，出現小便發黃、便秘。同時，體内的火可以引來外感，患感冒、肺炎、流腦的幾率增加。
“清火”措施
●嗓音幹啞：飲淡鹽水、橘皮糖茶。
●咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；醋加等量的水漱口可減輕疼痛；用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續3～4次。
●有口氣：藿香15克洗淨，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再将粳米50克煮成粥後，加入藿香汁食用；将藿香換成薄荷煮粥，也可以防治口氣。
●咳痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5 克，洗淨入鍋，加水适量煎服，可治清晨多痰；生姜1塊切碎，雞蛋1個，香油少許，像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
●口幹舌燥：百合、杏仁和粳米同煮，到粥煮好時，加入梨丁、枇杷丁，再拌入少許蜂蜜即可服用。
●臉上長痘：将芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗淨後榨汁飲用，每日1次；或者用紅蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。
春餅兩大配角：蘿蔔+蔥 立春時最好吃蘿蔔，吃春餅時可以作為一道主菜。李時珍曾開出了一串的蘿蔔食譜，認為它“根葉皆可吃，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿蔔有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、禦風寒。南方吃生菜與北方吃蘿蔔有同樣的意義。 除了蘿蔔，還要加一種用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣蔬菜做的五辛盤，可以驅寒、殺菌。
冬末春初，立春前後，這個時期的蔥是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。現代藥理認為，蔥能刺激汗腺，以發汗解表;促進消化液分泌，以健胃增食，還有很強的殺菌作用，尤其能抑制痢疾杆菌和真菌。此時氣候尚寒，感冒發生率高，有些腸胃病以及關節痛也會變得嚴重起來，适當多吃些蔥，能改善病情。
